兰陵美酒
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技术立本 品质为先——兰陵坚持工艺创新,提升鲁酒品质,积极为实现鲁酒又好又快发展贡献力量

發布日期:2019-05-20 作者: 點擊:

  2019年5月17日,由齊魯工業大學和山東省白酒協會共同舉辦的山東省白酒技術高峰論壇暨山東省白酒技術專家委員會成立大會在濟南召開。會議決定,聘請山東蘭陵美酒股份有限公司(以下簡稱“公司”)總工程師、中國白酒工藝大師管桂坤擔任副主任專家委員。總經理助理、副總工程師尹福和副總工程師、技術研發中心主任萬自然入選專家委員名單。此外,公司選送的技術論文榮獲2018山東省白酒質量安全與技術優秀論文一等獎1個,二等獎1個,優秀獎3個。

  公司三位技術專家此番當選以及論文獲獎,表明山東省白酒行業對蘭陵品牌和品質的雙重認可。近些年來,公司作爲魯酒品牌典範企業,在加強工藝創新、品質創新,努力提升技術改造等技術創新方面做了大量工作。

坚持工艺创新 铸造兰陵经典品牌

  近年來公司技術研發人員在繼承傳統工藝的基礎上不斷創新,濃香型白酒由單糧純糧釀造提升改造爲五糧純糧釀造。同時,公司自主研發並生産芝麻香型白酒工藝和醬香型白酒工藝,開發了自動化制曲、釀造和基酒原度淨化除濁等新技術,在工藝技術創新基礎上研發了百年蘭陵王酒、九朝陳香、蘭陵大醬等經典品牌。

保障优质原酒储存  提升商品酒品质 增强企业竞争力

  原酒的質量和儲存時間對于白酒的口感和價值有著十分重要的影響。公司建成投入使用的天醁山萬噸洞藏科研基地,利用恒溫恒濕的自然條件和智能化管理技術,爲廣大消費者提供一流的品質保障。目前,公司的儲酒量達到10萬噸,這對于增加陳年老酒儲量、提升基酒質量具有重要意義。在優質原酒成爲白酒行業稀缺資源的背景下,公司具有的高端年份酒基酒增強了企業品質競爭力。

与时俱进 贴合市场 赢得行业和大众的双重认可

  在現代消費推動下,公司技術研發人員在繼承傳統白酒精華的基礎上,與時俱進,迎合消費者對口感、品質和健康的需求。公司緊密結合市場需求,堅持與消費者共頻,市場業績欣欣向榮,贏得了消費者口碑和贊譽。同時,所獲行業榮譽碩果累累。62°蘭陵洞藏原酒被評爲“中國白酒大師十大創新産品”,蘭陵美酒(六年陳)榮獲中國國際酒業博覽會酒類新品最高獎——青酌獎,百年蘭陵王酒在白酒國家評委年會上以總分第一名榮獲中國白酒酒體設計獎等榮譽稱號。


  公司總工程師、中國白酒工藝大師管桂坤表示,公司始終恪守“技術立本、品質爲先”的釀造理念,匠心傳承傳統釀造技藝,同時積極推動科技革新。在長期缺好酒的時代,公司儲存的陳年優質基酒已成爲蘭陵産品品質體系的重要保障。未來,公司將繼續貼合市場需求,適應消費者對口感、品質等消費特征的變化,爲消費者提供高品質的産品和服務,積極爲實現魯酒又好又快發展貢獻力量。


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